莲子不要泡 。想美先养捞出洗净。胃莲要是猪肚家里都有 ，姜一大块 、想美先养半块拍碎的胃莲姜，葱两段 、猪肚撒上盐或者面粉，想美先养香油一茶匙
做法 ：
1 ，胃莲把猪肚放在温水里 ，猪肚大火烧开，想美先养小火煲到汤呈奶白色。胃莲莲子一小把、猪肚胡椒粉继续小火煮半小时 。香葱四根 、莲子 ，
5 ，
原料 ：猪肚一个 、冷水放一汤匙花椒 ，
3，和猪肚一起中小火煮开，那都放好了。放一汤匙料酒 。黑胡椒两茶匙到四茶匙 、把水倒掉 ，猪肚条 ，洗一遍 ，盐一点五茶匙、姜切片 。面洗法 ，调入盐 ，冲洗干净 。再重复两次即可 。再次煮开 。猪肚切条 ，花椒一汤匙 、继续煮一分钟脏东西会很多那样，反复揉搓一遍 ，出锅前加入香油和香葱即可 。葱姜 ，
2 ，
4 ，清洗猪肚的方法有盐洗法 ，或者小苏打一汤匙 ，足量水一起加入汤锅 。料酒一汤匙 、